「家系ラーメン」の作り方を試した結果…とんでもないことに気付いた

こんばんは、もとみんです。

突然ですがラーメンって美味しいですよね！

わたしは2012年に勤め仕事を辞めた後、欲望の赴くままにラーメンを食べまくっていました。一応、生物学的に女性なので、ゴツイラーメン屋に入るのは憚れて、ちょっとオシャンティー（というか入りやすい）お店に入っていたのですが、それでも結構な確率で食していました。

酒飲みとしてはもちろんビールも外せません。

ラーメン＋ビールという最凶タッグを一年ほど続けると…あ～ら不思議！　あっという間に10kg太りました(´∀｀)／

でも…それでもラーメンはうまいんだ！！！

カルビーかっぱえびせんくらいやめられないんだ！！！

日清カップヌードルを「家系ラーメン」にする方法

ラーメン大すき小池さんなわたしですが、それでも「10kg太るとかマジつらい…」と思って、その後必死にダイエットしました。それで10kg減量して、最近では「ラーメン美味しそうだなあ」と思っても我慢するようにしています。

そんななか、YouTuberのタケヤキ翔くんの動画を見ていたら、「カップ麺が100倍ウマくなる方法」というのが目に留まりました。

この動画は、カップラーメンの王道といっても過言ではない「日清カップヌードル」を家系ラーメンにするというものです。使用されている材料は以下の通りです。

この動画を見たときは「へ～」という感じだったのですが、そのあとご飯を食べようと台所に立ったとき「あれ、調味料に関しては全部そろっているな」ということにきづきました。

ということは…家系ラーメンが作れる！！！！！

そんなわけでさっそく作ってみたのですが、ベースの「日清カップヌードル」は家になかったので、ストックとしてあった「業務スーパーの袋麺・しょうゆ味」を使用しました。

この業務スーパーのラーメンがこれまた安いんですよ！　個包装だけど袋が透明で何も書かれていないというそっけなさがこれまた良い！　作り方とか書いてないんだけど「そんなのわかってんだろバッキャロー！」といわんばかりのロック感がたまらない！

ちなみに、動画で具材として使用されていた「もやし」と「チャーシュー」もなかったので、ここは別の具材を使用しました。

ちなみに動画では「チャーシュー（糸で巻き巻きされている既にできているもの）」を切ってフライパンで焼いていたのだけど、あのチャーシューってすでに焼いてあるのでは？と思ったのですが、改めて焼かないといけないのでしょうか？

ちょっと気になった、、

ラーメンのベースの味がちがうので、タケヤキくんの動画とは違うものが出来上がりましたが、、

とにかく美味しい！

そして味が濃い！！！

ちなみに、紹介されていたレシピとはちょっと違う作り方をしました。鶏ガラスープは家にあったのですが、ちょっと考えて、これに似た「創味シャンタン」を使用しました。

この調味料は誰が買ってきたのか謎なのですが、誰も使わないので延々となくならないんです。このままではダメになるだろう！？ということで、家族の中でわたし一人が勝手に創味シャンタンを使用しています。

「鶏ガラスープ」「中華あじ」の代替として便利。チャーハンや中華スープにも使えますよ！

ちなみにこれ、めっちゃ美味しいです！　中華スープやラーメンなどに使えます。

わたしの場合は、ラーメンよりうどんに使用しています。ラーメン味のうどんを作ることにめっちゃ凝ってるんですｗ

ただし味が濃いから、鶏ガラスープの1/2で良いのかもしれない。

余談だけど、創味シャンタンに豆板醤を小さじ1杯ほど入れてラーメンスープを作ると、辛くて美味しいです。つけ麺スープならマヨネーズを入れてこってりさせても美味ですよ！

創味シャンタンもゆず胡椒もいい味を醸し出している…そしてなにより久しぶりのラーメンがうまい！

そう思いましたが、わたしは1つ、とんでもないことに気付きました。

そう…

家系ラーメンを食べたことがないから、これが家系ラーメンの味なのかどうかわからない…

ラーメン作って、食べて、うんめ～！って満足してからようやくこの事実に気付きました。自分でもびっくりしました。「遅ッ」ってツッコミ入れました。

そんなわけで、家系ラーメンの味をしっかり覚えているよ！という方は、カップラーメンで試してみてください。わたしの場合は、答え合わせに食べにいかないといかんやつですね…悲しい(´-∀-｀；)

ではでは、また、、